石川県金沢市南部郊外のくぼた矯正歯科医院 錦丘高校前バス停徒歩1分。日曜日も受診可能な矯正専門医院です。

院長のブログ



 Horita205


投稿:院長

今日は金沢市野田町にオープンしたばかりの「パティスリー&パーラー Horita205」でランチをいただきました。
ここのオーナーは近江町市場や大和デパートでケーキを販売している「堀他」さんで本来は八百屋さんだそうです。
窓が広くて開放的な店内からは大桑町が一望できるほか遠くの山々もきれいに見えます。
ランチメニューは野菜が中心のサラダランチが数種ありますが、私が注文したのは1,296円のチョップドサラダ フレンチトーストセットです。
チョップドサラダは本当に多くの野菜が混ざっていて、食べ応えがあります。
サラダの他にスープと豚肉を使った一品と軽いフレンチトーストが出てきました。
飲み物は数種の中からアイスコーヒーをいただきました。
今日はおなかがいっぱいになってしまい、スィーツまで手が伸ばせませんでしたので、次回はスィーツをいただきたいですね。




2018年8月2日(木)


 2日遅れの鰻


投稿:院長

今日は診療後すぐに額新保にある割烹 みや川に行ってうな重を食べてきました。
7月20日の土用の丑の日に鰻を食べそびれたこともあり、鰻が無性に食べたくなっていたんです。
調べてみると金沢市にはうな重が食べられるお店が少ないんですね。
クリニックから近いところで鰻で検索したらヒットしたのがみや川でした。
以前からみや川は気になっていたのですが、今日はお店の前で鰻やドジョウを焼いていて入りやすい雰囲気でした。
店内の真ん中には水槽があって割烹らしいのですが、仕切りのない小上がりからは店内全体が見渡せてとても開放感があります。
うな重を注文するとまずおしゃれなお通しが出されます。
それから数分待つとうな重と肝吸いが運ばれてきます。
うな重の鰻は身が柔らくて咬まなくても飲み込めます。
たれもちょうどいい甘さです。
大満足です!




2018年7月22日(日)


 大阪阪急うめだ本店のビスキュイテリエ ブルトンヌ


投稿:院長

大阪で講演した帰りに阪急うめだ本店のビスキュイテリエ ブルトンヌでガトー・ナンテを買ってきました。
ガトー・ナンテはフランスの伝統的お菓子ですが、チョコやフルーツをやわらかい生地に閉じ込めてあって、見た目の美しさと強めの甘みが特徴です。
少し傾けるとつぶれそうなくらいふわふわしていますので、お土産に持って帰るときは慎重に運んでくださいね。





2018年7月12日(木)


 今年もリンゴが育っています。


投稿:院長

毎年のことですが、この時期になるとりんご農家さんの畑でりんごの摘果と袋掛けを行っています。
今朝は5時30分に起床して気温が上がらないうちに済ませてきました。
今年は裏年のはずですが、かなりの数が実っていました。
その中でも有能な成長株(?)と期待できそうな実を残し、後は秋になるのを待ちます。
楽しみです。




2018年7月1日(日)


 割烹いけ森


投稿:院長

昨夜は講演の打ち合わせで金沢市芳斉町の割烹いけ森で食事をしました。
ここは2016年ミシュランガイドで一つ星を獲得するほど料理には定評がありますが、何となく敷居が高く感じられたので訪れるのは初めてでした。
でも行ってみると意外とこじんまりとしていて、お店の人もアットホームな感じです。
料理は鱧から始まり海鼠腸、あん肝、鰻、アワビなど高級な食材が惜しげもなく使われており、それぞれに地元の冬瓜やジュンサイなども使われていてどれも本当に美味しいです。
味に深みがあって細かい説明はできません。
ぜひお店に行って味わってみてください。
運ばれてくる器や盛り付けを見るのも楽しいですよ。
この内容で税込み1万円くらいですから、今度は蟹の時期にまた行きたいです。






2018年6月14日(木)


 トラットリア カンパーニュのチーズ皿のリゾット


投稿:院長

家内の足がまだ完治していないので、診療後に久安のトラットリア カンパーニュで夕食をいただきました。
数年ぶりに入った店内は以前と変わりませんでしたが、メニューは一品ずつ注文するスタイルに変わっていました。
私たち夫婦はイタリアンスタイルのように前菜、パスタ、主菜、デザートをそれぞれ一皿ずつ選んでお願いしましたが、一皿の量は2人前ぐらいあるので、ちょうどよかったです。
その中でもチーズ皿のリゾットは粒の大きなイタリア米がチーズにからまって大変美味しかったです。
最後にLINEの友達特典でカプチーノを無料でいただきました。
カップに浮かぶ絵がとてもかわいかったので、これも写真に収めました。
これで一人4千円とリーズナブルです。
店員さんもとても親切ですよ。



2018年6月10日(日)


 シンガポールのチリクラブ


投稿:院長

5月31日から6月3日までインビザラインの勉強のためにシンガポールへ行ってきました。
シンガポールといえばチリクラブというチリソース掛けのカニ料理が有名ですが、運よくその有名店で食べることができました。
中身を出してくれているなどという日本的な上品な料理ではなく、カニをぶつ切りにしたまま出てきます。
甲羅には少し切れ目が入れてありますが、ほとんど役に立ちません。
手でつかんで関節部でちぎった後、中をほじくって食べるのですが、この蟹が熱いので、長い時間手でつかむのができません。
それでもズワイガニの本場金沢市民の端くれとして早くきれいに食べたと思います。
食べ終わったころには手はギトギトでウェットティッシュをほとんど使い切りました。
今月予定されている米朝首脳会談でも食されるんでしょうかね?
カニだけに無口になってしまうから会談には向いていないかもしれませんね。
これからシンガポールへ行ってみようとお考えの方はぜひ食べてみてください。



2018年6月7日(木)


 生協の宅配弁当


投稿:院長

2週間前に家内が足首を骨折してしまい、一人では動けなくなったので生協から宅配弁当をお願いして毎晩の晩御飯にしてきました。
和食中心で似たようなメニューが続くので、さすがに少し飽きてきました。
こういうお弁当には和食だけでなくて、洋食とか中華中心の日があってもいいと思いますね。
でも、困ったときの宅配弁当は助かりますから、同じような事態に陥った場合はお願いしてみてはいかがでしょうか?
今日ようやくギブスが取れますが、リハビリ中はまだ同じような日々が続きそうです。






2018年5月28日(月)


 大阪ダニエルのカヌレ


投稿:院長

今日は大阪でセミナーを行った帰りに大阪駅のルクア内にあるダニエルでカヌレを買ってきました。
一つ一つがしっとりしていてほんのり甘いカステラっていう感じですフランスボルドー地区の伝統菓子だそうです。
何種類もの味があるのでミックスすると見た目もきれいです。
ルクア1階の雑貨店が並ぶ一角にお店があるので、少しわかりにくいですが、お店を見ながら奥まで行けば行列が見えるので、すぐわかります。



2018年5月17日(木)


 茨城県の荒井先生


投稿:院長

今日は茨城県那珂市で矯正歯科医院開業予定の荒井先生がクリニックを訪ねてきてくれました。
荒井先生は私と大学医局の同期で、会って話すのは30年ぶりです。
残念ながら食事を共にすることはできませんでしたが、短い時間で空いた空白の時間を少し埋めることができました。
開業にむけていろいろと準備をしているようでしたが、当クリニックにはない工夫がいっぱいされているようでした。
きっと那珂市で活躍されることでしょう。



2018年5月15日(火)

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